Aristokraatin viinit

Toscanalaisen aristokraatin Piero Antinorin viinitalo on yksi maailman arvostetuimmista. Nykyään talo tuottaa viiniä kuudessa maassa. Viinit on valittu kesän Menu Nordicin pariksi ja niitä voi ostaa mm. Silja Serenaden ja Silja Symphonyn Bon Vivant -viinikaupasta.

1. Viinin päärypäle on Toscanan ykköslajikkeen Sangiovesen klooni Prugnolo. Pehmeä ja mineraalinen maku yhdistyy kevyeen mausteisuuteen. Viinin jälkimaku on pitkä. Keskitäyteläinen Vino Nobile sopii vasikalle ja keskivahvoille juustoille. Marchese Antinori La Braccesca Vino Nobile de Montepulciano Toscana, 75 cl, 16,90 €

2. Lombardiasta tulevat Franciacortat ovat Italian arvostetuimpia kuohuviinejä. Samppanjamenetelmällä tuotetun kuivan Cuvée Royalin kuplat ovat raikkaan eloisat. Aromeissa on leivän kuorta ja hiivaa. Viini sopii kalaruoille ja aperitiiviksi. Marchese Antinori Cuvee Royale Franciacorta, 75 cl, 22,90 €

3. Orvieton alueelta, Toscanan naapurista tulevan tyylikkään viinin maku on runsas ja mineraalinen. Maku viihtyy suussa pitkään. Pirteä ja ruokahalua herättävä hapokkuus tekee viinistä erinomaisen valinnan tyylikkäille alkupaloille. Marchese Antinori Castello della Sala San Giovanni Orvieto Superiore, 75 cl, 14,90 €

4. Cervano della Salan päärypäle on Chardonnay. Viini on kypsytetty tammitynnyrissä, mikä tuntuu runsaana sen voimaisessa, vaniljaisessa tuoksussa ja lämpimässä suutuntumassa. Sitä piristävät sitrushedelmien trooppiset sävyt. Lohiviini! Marchese Antinori Castello della Sala Cervaro della Sala Umbria, 75 cl, 38,90 €

5. Castello della Sala Umbriassa tuottaa tätä hienoa jälkiruokaviiniä hyvin rajoitettuja määriä. Syksyllä ennen poimintaa rypäleiden pinnalle kehittyvä jalohome tiivistää rypäleiden vettä sekä kehittää sokeria ja aromia. Lopputulos on hienostuneen makea ja eloisa raikkaus. Marchese Antinori Castello della Sala Muffato, 50 cl, 29,90 €

Hinnat 16.5.2016 Silja Symphony. Oikeudet muutoksiin pidätetään.

comments powered by Disqus